怎样选择架子牛？架子牛育肥技术要点

近年来，市场对肉牛的需求不断上升，导致肉牛价格居高不下。为了提高肉牛产量，育肥牛是一个重要途径。本文介绍了如何选择框架牛以及框架牛育肥技术要点。

一、牛场环境条件与保护

1、养牛场应建在地势平坦、背风、向阳、干燥的地方。养牛场用地应高于当地历史最高洪水位，地下水位应在2米以下。

2、牛场水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量必须充足。最好使用深层地下水。

3、牛舍场地应开阔、整洁，交通方便。距主要公路至少500米。

4、牛舍应保持适宜的温度、湿度、空气流通、光线和空气新鲜清洁。禁止使用有毒杀虫剂、杀菌、防腐药物。

二、怎样选择架子牛

一般来说，12月龄以上的牛称为架牛。然而，只有1到2岁的牛才能生产出高档牛肉。而且此阶段的牛生长发育快，饲料转化率高，利润好。

34岁的牛生长发育几乎停止，只能沉积一些脂肪来提高肉质。因此，在选择牛的时候，一定要注意准确判断牛的年龄。

另请注意：选择西门塔尔牛和夏洛莱牛等进口品种与国内牛的杂交品种。体貌良好，头短而宽，背宽，体大，皮肤有弹性，体重250350公斤。并必须经过严格的检疫和消毒。

三、架子牛育肥技术要点

牛从引进到屠宰的过程一般分为三个阶段：

1、育肥前期

约15天。新引进的牛，经过长途长途运输和环境变化后，一般会出现较大的应激反应，胃肠道食物较少，体内水分流失严重。

因此，首先应提供清洁的饮用水，并在水中添加适量的人工盐。但为防止牛暴食，第一限制为每头10至20公斤。 4小时后即可自由饮水。

要保持环境安静，防止受惊，让牛尽快适应育肥环境条件，然后让牛自由采食粗饲料，最好是干草，每头喂精料500克。每天喂食，与粗饲料混合后喂。由少到多，逐渐增加到1.5公斤。

2、育肥中期

需要45~75天。此时牛的干物质采食量应逐渐达到体重的2.5%，日粮蛋白质水平为12%，精粗饲料比例为45%：55%50%：50%。

如果用酒糟或啤酒糟作为粗饲料，可适当减少精饲料的用量。推荐精饲料配方：玉米65%、大麦10%、麦麸14%、菜籽粕10%、添加剂1%。

另外，每头牛每天补充磷酸氢钙100克，食盐40克。

3、育肥后期

通常30~80天。此时，牛日粮中干物质含量应为牛体重的2.2%2.4%，蛋白质水平为4%，精料与粗饲料的比例为1:11.5:1。

推荐精饲料配方：玉米75%、大麦10%、菜籽粕8%、麦麸6%、添加剂1%。另外，每天每头牛添加磷酸氢钙80克、食盐40克。